Bonjour,
Je me présente, je suis Coati de la Rivière et je suis née à Lausanne. Mes amis m'appellent Coati.
Je suis venue m'installer à Sion après l'incendie qui a détruit la ville de Lausanne.
Mon parrain vit en Flandres où il y a beaucoup de troubles en cette année de grâce 1459.
Je suis boulangère et je possède l'échoppe qui est face à l'église Saint Théodule. Je fais le meilleur pain du canton de Valais: Un pain de seigle rond, aplati avec une croûte craquelée, une texture dense et un goût prononcé. Mais je fais également le ticino, le vaud, le graubûnden. Tout ce qu'il faut pour votre soupe au lait du matin ! Vous n'avez qu'à me demander !
Je n'ai pas encore beaucoup voyagé et je ne vais pas souvent à la taverne, le métier de boulanger est très prenant.
Mon compagnon est retourné dans le royaume de France, à Limoges, où il exerce le métier de forgeron pour venir en aide à l'armée.
Je participerais bien plus activement à la vie de notre belle cité de Sion. J'ai décidé de m'impliquer davantage dans la vie publique.
Bonne journée !
Coati
